黒米国産もののお店

■雑穀（国産黒米・高黍・丸麦）こだわりの国産有機黒米・国産高黍・国産丸麦（大麦）の3種類をたっぷりブレンドしました。

味、香り、食感、栄養価もUP。

より美味しく、よりよい酵素玄米生活をサポートします。

■玄米（からだ蘇る熊野の玄米那智のめぐみ）霊験あらたかな那智の大滝のお膝元、那智勝浦町太田でとれたもちもちした食感が楽しめる玄米です。

この太田地区は地元では有名な米の名産地です。

また、手つかずの自然が多く残る那智の山々からの豊富な水は、良質なお米を育みます。

農薬にできるだけ頼らず育てた、甘みが特徴のとてもおいしい玄米です。

そしておいしいだけでなく残留農薬・残留放射能検査済で安心・安全な酵素玄米にぴったりの玄米です。

■小豆（エリモショウズ）農薬も化学肥料も使わずに、堆肥のみで栽培した小豆です。

小豆は特に食物繊維を多く含む食品の代表にあげられます。

他にもカルシウム、鉄分、タンパク質、炭水化物を効率よくエネルギーにかえるビタミンB1、脂肪を効率よくエネルギーにかえるB2などたくさんの栄養が含まれています。

※30年産の北海道産エリモショウズの不作の影響で長野県産在来種小豆（無農薬）を代用する場合がございます。

■塩（熊野の黒塩）「熊野の黒塩」は、職人さんが手間暇かけて手作りで作っているお塩です。

熊野の玄米との相性を考えて同じ熊野の銘がある黒塩を選びました。

南紀熊野灘の海水を汲みあげ、薪でじっくり炊き詰めます。

薪は間伐材を利用する、油は使わないなど環境へ配慮も怠っていません。

煮詰めた後、天日干しで仕上げるといった昔ながらの製法にこだわった手作り塩です。